第一輪疫情高峰過后，相信很多人都意識到了健康和自身免疫力的重要性，在已經“陽過”的群體中，各自的癥狀和反應根據自身身體素質，表現(xiàn)出了不同的癥狀和反應，由于身體素質的不同，恢復的周期也不盡相同。

如今，如何增加自身免疫力，成了大家都比較關心的話題。

簡單來講，其實只要做到三個方面，就能對身體自身免疫力有良好的改善作用：合理膳食，適當鍛煉，保證睡眠。

其中，合理膳食尤為重要，自古中醫(yī)就有“藥補不如食補”的論調。

合理膳食是否真能提高免疫力?

近日，一直致力于健康餐飲的全國連鎖企業(yè)享月湯皇針對全國20多家門店顧客，展開了一項大規(guī)模的客戶調查報告，為我們交出了一項滿意的答卷，顯示出的數(shù)據令人欣喜。

在這份調查表中顯示，58.2%的用戶只有輕癥狀態(tài)，51%顧客只用了2—3天就恢復了正常，甚至還有3.5%的用戶在第一波高峰時期抵御了病毒，至今未陽。

而在這些輕癥和未陽的客戶中，有46.6%都是享月湯皇3年以上的長期用餐顧客。

也就是說，長期在享月湯皇用餐的顧客群體，身體免疫力的確更高，在“陽”的過程中，癥狀更輕，恢復期更短，抵抗力更強。

享月湯皇經營了10多年，門店遍布全國、固定會員高達10萬+，這樣的數(shù)據很有參考性，證明長期食用菌類湯品和合理膳食搭配，的確有增加免疫力的功效。

不僅如此，在數(shù)據調查中顯示，享月用戶約有超過半數(shù)的用戶，都認為長期在享月用餐后免疫力得到了有效提升。

我們在采訪享月餐飲總經理唐總的過程中了解到，享月之所以能切實提高顧客自身免疫力，其實從企業(yè)建立之初就開始嘗試用科學的膳食搭配，針對精準的客戶群體進行調配，本著促進健康，提升免疫力的大目標走到了今天。

之所以當年為什么選擇了湯鍋這個健康品類的賽道，就是因為享月的幾位創(chuàng)始人經歷了中國餐飲的巨大變化，見證餐飲的訴求從吃飽到吃好，再到營養(yǎng)過剩的整個過程，因此他們敏銳地察覺到，未來人們在餐飲上需求會更傾向于健康餐飲，也就是不僅要吃好，還得健康。

享月的創(chuàng)始團隊開始從傳統(tǒng)的烹飪方式上做比較，中國傳統(tǒng)烹飪方式中的“煎、炸、烹、炒、煮”中，只有“煮”這種方式能最大程度保留和還原食材的營養(yǎng)和味道，還能提取大部分食材中的氨基酸、維生素、有機物等促進人體健康的元素。

由此，享月湯皇選擇了以菌類湯鍋為主打產品的健康餐飲賽道，在湯底的熬制上下了很深的功夫，產品研發(fā)中心會科學地根據各種食材的營養(yǎng)價值進行配比。

湯底常用的羊肚菌、松茸、黃牛肝菌等菌類，大都是食藥兼用菌，它們本身的氨基酸含量和維生素群的含量是有差別的，享月還會根據它的營養(yǎng)價值和特殊效果進行合理配比，以達到更好的強身健體的作用。

為了能在健康方面得到明顯的效果提升，享月在很多細節(jié)的地方都做足了功夫。

首先，在湯品的熬制中，水的品質非常重要，為了進一步提升水質，每個門店都斥巨資統(tǒng)一采購了德國的大型凈水設備，把市政自來水通過石英砂、活性炭、反滲透RO膜凈化系統(tǒng)，將水質提升到了直接可以飲用的純凈水級別。

其次，在菜品方面，為了達到較高的要求，享月又建立了自己的農場基地，聘請北京農業(yè)大學的教授進行專屬的奧巴黑豬養(yǎng)殖場管理，為保證優(yōu)質的豬肉供應，完全摒棄飼料養(yǎng)殖的方式，進行谷物和有機生態(tài)樣式的方式，因此，每一頭奧巴黑豬都要在農場里養(yǎng)足一年，從生態(tài)農場到享月餐桌，從根本上提升了菜品的質量。

本次享月餐飲的大規(guī)模數(shù)據調查，雖然不能作為權威醫(yī)學數(shù)據發(fā)布，但從側面上反映了菌湯的功效，證明合理的膳食搭配和健康的食材品質對提升個人免疫力是很有幫助的。

這些首開先河的寶貴數(shù)據對整個餐飲行業(yè)來說具有很高的參考意義，它不僅能成為消費者日常生活合理飲食搭配的指導，同樣也讓享月湯皇這樣致力于健康餐飲的公司，在健康領域里做得更有信心。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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