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格隆匯9月27日丨據(jù)市場(chǎng)消息，Information Resources數(shù)據(jù)顯示，在享受過(guò)兩位數(shù)的增長(zhǎng)之后，現(xiàn)在人造肉的銷(xiāo)售不僅無(wú)法與過(guò)去持平，反而開(kāi)始下降：在截至9月4日的52周內(nèi)，零售商的冷藏人造肉的銷(xiāo)售量下降了10.5%。德勤稱(chēng)，隨著新品牌的上架，美國(guó)市場(chǎng)可能出現(xiàn)了飽和。市場(chǎng)研究公司的新鮮食品專(zhuān)家Jonna Parker說(shuō)，雖然價(jià)格上漲是下滑的首要原因，但這并不是唯一原因。隨著通貨膨脹，消費(fèi)者已經(jīng)變得不愿意為人造肉支付高價(jià)，但口味和健康問(wèn)題也在起作用。

德勤認(rèn)為該行業(yè)正遭受著認(rèn)知問(wèn)題的困擾。7月，德勤調(diào)查了2000名消費(fèi)者，發(fā)現(xiàn)他們認(rèn)為植物肉比動(dòng)物肉更健康、更環(huán)保的信念在下降。

關(guān)鍵詞： 市場(chǎng)研究 他們認(rèn)為 價(jià)格上漲