歐福蛋業(yè)2023年半年度董事會經(jīng)營評述內(nèi)容如下：
一、業(yè)務概要
(資料圖)
歐福蛋業(yè)是中國蛋制品加工業(yè)的積極開拓者和持續(xù)引領者，一直秉承著對質量苛刻的追求，針對國內(nèi)和亞洲客戶的需求，不斷開發(fā)新品，提供食用安全、使用便利、質量上乘的蛋制品，給工業(yè)客戶和餐飲客戶提供解決方案，滿足消費者日益變化的需求。歐福具有豐富的產(chǎn)品線，既有蛋液(全蛋液、蛋白液、蛋黃液)、蛋粉(全蛋粉、蛋白粉、蛋黃粉)這些常規(guī)蛋制品，又有功能改良的功能性產(chǎn)品，還有為客戶定制的一系列專用產(chǎn)品，使得歐福的產(chǎn)品廣泛應用于烘焙、調味品及餐飲行業(yè)中。公司始終以研發(fā)創(chuàng)新驅動企業(yè)轉型升級，在蛋品新產(chǎn)品開發(fā)方面處在領先水平。公司擁有專業(yè)的、富有經(jīng)驗的研發(fā)團隊，保障公司產(chǎn)品在性能和質量上的領先優(yōu)勢。經(jīng)過多年的研發(fā)、生產(chǎn)積累，公司已經(jīng)形成了以蛋品精深加工為核心的專利技術體系，涵蓋了蛋液、蛋粉和預制蛋品等眾多產(chǎn)品，為公司進一步發(fā)展奠定了基礎，積累了良好的技術優(yōu)勢。此外，研發(fā)團隊還展開應用研究與技術支持，有效地解決客戶在應用公司產(chǎn)品中所遇到的困惑，為公司業(yè)務拓展助力。公司堅持以人為本，以客戶為中心的經(jīng)營管理理念，有效構建新型供應鏈管理體系，形成了圍繞客戶投放資源，有的放矢、成本有效的新型經(jīng)營管理模式。公司業(yè)務圍繞中國各個主要城市群，合理布局，以滬蘇為中心輻射華東華中地區(qū)，以京津為中心輻射華北地區(qū)，以廣深為中心輻射華南地區(qū)，開拓市場緊跟客戶，不斷鞏固在全國市場引領者地位。公司通過直接銷售開拓業(yè)務，收入來源于產(chǎn)品銷售。報告期內(nèi)，公司業(yè)務模式無重大變化。報告期后至報告批準報出日，業(yè)務模式無重大變化。
二、經(jīng)營情況回顧
（一）經(jīng)營計劃
2023年上半年，國際形勢嚴峻復雜，國內(nèi)經(jīng)濟運行整體呈現(xiàn)回升向好態(tài)勢。隨著消費市場復蘇，消費潛力逐步釋放，尤其是餐飲、旅游快速復蘇，公司抓住機遇，多措并舉以提升經(jīng)營質效。在董事會的領導下，通過全體員工的努力，報告期內(nèi)公司實現(xiàn)營業(yè)收入487,158,589.53元，較上年同期增長16.04%。同時，通過產(chǎn)品創(chuàng)新、優(yōu)化產(chǎn)品結構，使得總體毛利率上升1.77個百分點，公司實現(xiàn)了凈利潤30,105,835.02元，較上年同期增長45.84%。
1、在技術創(chuàng)新方面，公司擁有高效的研發(fā)體系，持續(xù)進行創(chuàng)新投入，報告期內(nèi)，公司研發(fā)費用投入8,715,181.01元，占營業(yè)收入的比例為1.79%。持續(xù)的研發(fā)投入為公司技術創(chuàng)新能力的提升提供了有力保障。公司擁有完整的技術研究體系，核心技術具有自主知識產(chǎn)權，并堅持創(chuàng)新驅動發(fā)展戰(zhàn)略。經(jīng)過多年的發(fā)展和經(jīng)驗積累，公司在蛋制品的研發(fā)創(chuàng)新方面積累了豐富的經(jīng)驗，并逐漸掌握了多項核心技術，建立了差異化競爭優(yōu)勢，為公司長期可持續(xù)發(fā)展提供了保障。
2、在市場營銷方面，公司的創(chuàng)新能力得到了市場認可。作為國內(nèi)首家專業(yè)生產(chǎn)巴氏殺菌蛋液的企業(yè)，公司以第一起草人身份編制的蛋液、蛋粉兩項蛋制品國家標準（GBT42235-2022,GBT42237-2022）于2023年7月1日正式實施。這是我國首次獲批發(fā)布的蛋液、蛋粉產(chǎn)品國家標準，對于規(guī)范蛋制品行業(yè)、促進行業(yè)健康發(fā)展具有重要意義，也推動了下游客戶群體消費觀念的轉變，公司與聯(lián)合利華、億滋、味可美等國際食品巨頭，以及85度C、好利來、味多美、桃李面包（603866）等烘焙行業(yè)巨頭建立了長期穩(wěn)定的合作關系。公司的超長保質期蛋液產(chǎn)品已成為主力產(chǎn)品。在餐飲連鎖化、冷鏈物流配套發(fā)展、居民可支配收入上升、消費群體飲食習慣改變以及各地促銷費政策密集出臺等多方面因素推動下，作為鄉(xiāng)村振興的落腳點，中國預制菜產(chǎn)業(yè)潛力巨大。公司的預制蛋品屬于預制菜范疇，預制蛋品業(yè)務由B端向C端聯(lián)動,齊發(fā)力，推出的歐姆蛋、炒蛋、蛋皮（絲）等預制蛋品營收同比增幅達11.07%，毛利率也較上年同期提升4.89個百分點。同時，零售端產(chǎn)品銷售線上、線下逐漸展開。
此外，公司計劃于2023年下半年上市雞蛋白飲品，亦將填補市場空白。從純原料加工的蛋液、蛋粉起步，到歐姆蛋等預制蛋品，再到即將推廣上市的即飲蛋白，公司不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，向更高附加值的預制類產(chǎn)品和零售端產(chǎn)品發(fā)展。
3、在生產(chǎn)制造方面，公司通過創(chuàng)新優(yōu)化生產(chǎn)工藝，滿足了蛋制品下游應用領域對產(chǎn)品安全性和功能性的需求?？蛻魧Ξa(chǎn)品的要求不斷提高，除了需具備安全性外，還需要具備一定的功能性，如高打發(fā)性、乳化能力、凝膠性等，公司根據(jù)多年的生產(chǎn)經(jīng)驗，不斷創(chuàng)新蛋制品的生產(chǎn)工藝，包括檢測工藝、殺菌工藝和微生物控制工藝等方面的創(chuàng)新。
4、在運營管理方面，公司持續(xù)推進業(yè)財融合，規(guī)范業(yè)務操作流程、提高效率，充分挖掘和發(fā)揮業(yè)務流上的數(shù)據(jù)信息并統(tǒng)籌創(chuàng)效；不斷提升產(chǎn)供銷存運營體系能力，優(yōu)化產(chǎn)銷計劃管控，提升運營周轉效率；保障生產(chǎn)的同時，公司也不斷優(yōu)化供應鏈，積極引入新供方，強化價格管理，保障產(chǎn)品質量和交付時間,構建安全、穩(wěn)健、高效的供應鏈管理體系；持續(xù)優(yōu)化業(yè)務績效評價體系，吸納優(yōu)秀人才，加速人才培養(yǎng)與文化建設，搭建與企業(yè)共成長、創(chuàng)發(fā)展的人才梯隊。
2023年1月18日，公司成功登陸北京證券交易所上市，進一步拓寬了融資渠道并優(yōu)化了資本結構，公司將充分利用資本市場增強公司資本實力，抓住行業(yè)機遇，促進公司可持續(xù)發(fā)展。公司將基于已積累的優(yōu)質客戶和市場口碑，繼續(xù)引導客戶，培育市場，抓住蛋制品行業(yè)蓬勃發(fā)展的時代機遇，努力做大做強，獲取更多的市場份額，實現(xiàn)公司整體經(jīng)營穩(wěn)健發(fā)展。
（二）行業(yè)情況
目前我國雞蛋消費結構仍以雞蛋為主，蛋制品消費占比較低。根據(jù)《中國禽業(yè)導刊》，現(xiàn)階段我國雞蛋的加工比例僅為5%-7%左右，且80%是加工為傳統(tǒng)蛋制品。根據(jù)《蛋品世界》，美國蛋制品加工比例占33%，歐洲約占20%~30%，日本則高達50%。我國雞蛋的加工比例與國外發(fā)達國家仍有著極大的差距，未來蛋品加工行業(yè)市場空間廣闊。
根據(jù)IEC（國際蛋品協(xié)會）數(shù)據(jù)，自2011年起至今我國蛋液市場規(guī)模復合增速達12%、蛋粉市場規(guī)模復合增速達近10%，2021年中國境內(nèi)（不含中國香港、中國臺灣和中國澳門地區(qū)）液體蛋制品總產(chǎn)量約28萬噸，蛋粉總產(chǎn)量約2.3萬噸。
三、公司面臨的風險和應對措施1、實際控制人不當控制的風險重大風險事項描述:公司實際控制人ChristianNicholasStadil間接持有公司股份135188506股，占公司總股本的65.80%，若其利用實際控制人的特殊地位通過行使表決權等方式對公司的經(jīng)營決策、財務決策、利潤分配、對外投資、重要人事任免等方面進行不當控制，可能給公司經(jīng)營和其他少數(shù)權益股東帶來風險。應對措施:公司已建立了較為完善的內(nèi)部控制制度和公司治理結構，包括制定了《公司章程》、《股東大會議事規(guī)則》、《董事會議事規(guī)則》、《監(jiān)事會議事規(guī)則》、《關聯(lián)交易管理制度》等規(guī)章制度，對實際控制人的行為進行了相關的約束，以防止實際控制人做出不利于公司和其他股東利益的決策和行為。2、產(chǎn)品質量和食品安全風險重大風險事項描述:隨著食品安全事件的不斷爆發(fā)，國家對食品安全的日趨重視，消費者的食品安全意識及權益保護意識不斷增強，食品質量和食品安全已成為食品生產(chǎn)企業(yè)的重中之重。雖然公司產(chǎn)品執(zhí)行了嚴格的質量控制體系，但如果在產(chǎn)品的原材料采購、生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)出現(xiàn)質量管理差錯，或因其他因素導致產(chǎn)品質量問題，將會對公司的業(yè)務、經(jīng)營、財務狀況及聲譽造成不利影響，甚至引發(fā)訴訟、索賠等風險。應對措施:公司將不斷加強采購區(qū)域的范圍和存貨的管理，通過采購前的貨源管理、采購時的原材料檢測、生產(chǎn)階段的產(chǎn)品質量保證、銷售環(huán)節(jié)的產(chǎn)品質量監(jiān)控以及售后服務，以盡可能降低產(chǎn)品質量和食品安全風險給公司帶來的影響。3、原材料價格波動風險重大風險事項描述:公司主要原材料為生鮮雞蛋，其價格波動直接受市場供求關系影響。公司生產(chǎn)成本中直接材料成本占比約為80%，占比較高，雞蛋價格的波動影響公司毛利率水平，針對雞蛋原料價格的市場波動，公司實行主動管理，在一定的波動幅度內(nèi)鎖定價格，同時以雞蛋價格波動為依據(jù)，根據(jù)市場淡旺季的情況合理放大或者縮小庫存，保證雞蛋的新鮮以及減少原料成本波動對企業(yè)成本造成的影響，最大化平抑企業(yè)風險。雖然公司對部分客戶有一定的議價能力，但如果未來雞蛋價格持續(xù)上漲而公司不能對此采取完善的應對措施，公司盈利能力將受到一定的影響。應對措施:公司計劃加強存貨采購管理，擴寬采購渠道、優(yōu)化采購模式，同時控制原材料采購成本。通過優(yōu)化產(chǎn)品結構，提升預制蛋品等高附加值產(chǎn)品的比例，以提高整體毛利率，提升公司應對蛋價大幅波動的能力，以盡可能減輕原材料價格波動對公司盈利的沖擊。4、應收賬款發(fā)生壞賬的風險重大風險事項描述:截至2023年6月30日，公司應收賬款凈額為163685164.75元，占資產(chǎn)總額的比例為26.37%，占當期營業(yè)收入的比例為33.60%，應收賬款占比相對較高。公司主要客戶為行業(yè)內(nèi)規(guī)模較大的食品加工和餐飲企業(yè)，其資金實力較強，信用風險較低，應收賬款回收有較大保障，無法收回的風險很低。但隨著未來公司業(yè)務規(guī)模持續(xù)擴張，收入增長，應收賬款將逐步增加，若宏觀經(jīng)濟環(huán)境、客戶經(jīng)營狀況發(fā)生不利變化，公司將面臨壞賬風險和資產(chǎn)運營效率下降的風險。應對措施:公司根據(jù)不同客戶的信用政策，合理控制賬期，在信用期內(nèi)加強應收賬款的催收。同時，完善內(nèi)部控制機制制度，加強應收賬款的核實和跟蹤，以便及時發(fā)現(xiàn)和解決潛在的壞賬問題。5、禽類疫病的風險重大風險事項描述:公司采購的主要原材料為雞蛋，雞蛋供應的穩(wěn)定性受到上游蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)的影響。禽類疫情是蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)公認的重大風險，影響雞蛋供應的穩(wěn)定性。雖然發(fā)行人通過分散布局，在我國主要雞蛋產(chǎn)出地開發(fā)了長期合作的供應商，降低了區(qū)域禽類疾病對原材料供應的影響，但重大禽類疫病一旦出現(xiàn)并大面積傳播，仍將影響公司原材料供應的穩(wěn)定性。應對措施:公司將不斷加強對禽類疾病疫情的監(jiān)測，分散蛋源來源，做好采購策略管理，進一步優(yōu)化、拓寬采購渠道。6、償債風險重大風險事項描述:截至報告期末，公司資產(chǎn)負債率為17.56%，應付賬款余額70546813.49元，經(jīng)營活動現(xiàn)金流量凈額分別為16486921.22元，但未來公司擬進一步擴大生產(chǎn)規(guī)模，對資金需求較大，一旦出現(xiàn)因資金短缺不能清償?shù)狡趥鶆盏那闆r，將會對公司的正常生產(chǎn)經(jīng)營造成不利影響。應對措施:公司將加大應收賬款管理及回收力度，減少應收賬款的總體規(guī)模，不斷完善科學合理的款項回收政策；同時，公司將加強資金收支的監(jiān)控，提高資金管理能力。另外，公司也將儲備多樣化的融資手段，優(yōu)化資本結構，以應對緊急的資金需要。
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